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2024 Sauvignon Blanc -fumé-
2024 Sauvignon Blanc -fumé-
0,75 L
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Unser Sauvignon Blanc -fumé- verbindet typische Sauvignon-Frucht mit feiner Mineralität. Die Trauben für diesen Wein wachsen im Laufener Altenberg, auf Kalkmergelboden. Der Sauvignon Blanc wird ein Jahr in kleinen Holzfässern ausgebaut und erhält daher feine Röst- und Holzaromen und eine schöne Würze. Ein perfekter Begleiter zur asiatischen Küche. Fumé – bedeutet rauchig und wird bei Wein auch als Synonym für mineralischen Feuerstein verwendet.
Im Detail
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Klassifiktion:
Herkunft: Laufener Altenberg - Jurakalk und Mergel, Südwestlage
Ausbau: Kleines Holzfass, teilweise spontan vergoren, 12 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt
Geschmack: aromatisch, komplex und mineralisch
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Säure: 5.6 g/l
Restzucker: 0.8 g/l