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2024 Rosarot Spätburgunder Rosé
2024 Rosarot Spätburgunder Rosé
0,75 L
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Spätburgunder aus dem Laufener Altenberg, 100 % Ganztraubenvergärung. Spontan vergoren, sechs Monate auf der Vollhefe im kleinen Holzfass gereift. Ausgebaut wie der Stiel&Stängel – doch das kühle Jahr 2024 hat ihn heller werden lassen, feiner, frischer. Ein Rosé, der nicht als solcher geplant war – und genau deshalb so eigenständig ist. Zeigt kühle Frucht, herbe Würze und feinen Grip. Unfiltriert abgefüllt, naturbelassen.

Im Detail
Kategorie: Roséwein
Rebsorte: Spätburgunder
Klassifiktion:
Herkunft: Laufener Altenberg - Jurakalk und Mergel, Südwestlage
Ausbau: Kleines Holzfass, spontan vergoren, 6 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt
Geschmack: naturbelassen, saftig und frisch
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 0.2 g/l