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2023 Laufener Altenberg Gutedel -Kracher- 1G

2023 Laufener Altenberg Gutedel -Kracher- 1G

0,75 L

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Kracher - eine alte Bezeichnung für den Gutedel. Dahinter verbirgt sich ein mineralischer Gutedel nach „ursprünglich-traditioneller“ Machart. Der Jahrgang 2023 ist die fünfte Auflage des ursprünglichen Bachelor-Projekts von Johanna. Im Laufener Altenberg stehen alte Gutedelreben, die konsequent stark im Ertrag reduziert werden. Durch die kleinen Erträge, den Kalkboden, Maischestandzeiten und eine Lange Lagerung auf der Hefe im kleinen Holzfass entsteht ein Gutedel mit beeindruckender Konzentration, ohne seine sortentypischen Eleganz zu verlieren. Im Vergleich zum Vorjahr wurde dieser Gutedel etwas früher gelesen, was ihm eine noch klarere Frische und Leichtigkeit verleiht.

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Im Detail

Kategorie: Weißwein

Rebsorte: Gutedel

Klassifiktion: VDP.ERSTE LAGE

Ausbau: Kleines Holzfass, spontan vergoren, 12 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt

Geschmack: mineralisch, naturbelassen und würzig

Alkoholgehalt: 11,0 %vol

Säure: 5.8 g/l

Restzucker: 0.0 g/l