Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart – Familienweingut mit Herkunft, Handwerk, Liebe zur Natur – Markgräflerland | Baden

Der Kracher – Jahrgang 2021 ist die dritte Auflage des ursprünglichen Bachelor-Projekts von Johanna. Im Laufener Altenberg stehen alte Gutedelreben, die sehr stark ertragsreduziert werden. Durch kleine Erträge, den Kalkboden, Maischestandzeiten und eine Lange Lagerung auf der Hefe im kleinen Holzfass bekommt der Gutedel eine unglaubliche Konzentration in Verbindung mit der sortentypischen Leichtigkeit und Eleganz. Ein mineralischer Gutedel nach „ursprünglich-traditioneller“ Machart. Der Name „Kracher“ kommt übrigens von einer alten Bezeichnung vom Gutedel.