Lange war er ausverkauft – jetzt ist er zurück.
Und nicht nur das: dieses Jahr gibt es gleich drei Chardonnays, darunter einen neuen Wein aus dem Laufener Altenberg.

Jeder Chardonnay zeigt seine Herkunft mit präziser Mineralität, feiner Struktur und ausgewogener Eleganz. Wir freuen uns unglaublich Ihnen die 2024er Ersten Gewächse und das 2023er Große Gewächs vorstellen zu dürfen.

NEU: 2024 Laufener Altenberg Chardonnay 1G

Unser erster Chardonnay aus dem Laufener Altenberg!
Auf den Kalkmergelböden dieser Lage entwickelt er eine klare, salzige Mineralität und eine feine Struktur. Durch die Südwestausrichtung zeigt er reife Aromen von gelbem Apfel und Zitrus.
Der Ausbau im großen Holzfass und die einjährige Lagerung auf der Hefe sorgen für Tiefe und einen langen, druckvollen Abgang.

"Jugendlicher, leicht rauchiger Zitrus-Kernobstduft mit einem Hauch speckigen Nuancen. Herb-saftige, kühle, helle Frucht, rauchige, nussige und wieder frisch-pflanzliche Aromen, lebendige Säure, zarter Griff, gute Nachhaltigkeit, kreidig-salzige Anklänge, noch jung, sehr guter Abgang." - wein.plus

92 Punkte falstaff | 88 Punkte wein.plus

2024 Muggardter Berg Chardonnay 1G

Auf 400 m Höhe am Schwarzwaldrand wächst dieser Chardonnay in der kühlen Ostlage des Muggardter Bergs.
Die kalkreichen Böden und das frische Klima bringen hellgelbe Frucht, salzige Mineralität und eine schöne Reduktion hervor.
In großen und kleinen Holzfässern gereift, zeigt er sich straff, elegant und mit langem, salzigem Nachhall.

"Super rauchig-kühler Start mit Feuerstein, Grapefruit, Kalk, gegrillter Limette. Immens vom Holzausbau geprägter Stil, sehr würzig, fest und cremig, prägnanter Säuredruck." - Henris Gault&Millau

94 Punkte falstaff | 90 Punkte wein.plus | 91 Punkte vinum | 90 Punkte Eichelmann

2023 Klosterwingerte Chardonnay GG

Die Klosterwingerte bietet burgundische Verhältnisse: Kalkstein, Sonne, Balance.
Hier entsteht ein kraftvoller, eleganter Chardonnay, geprägt von jugendlicher Frucht, Feuerstein, feiner Würze und ätherischer Frische.
Spontan vergoren in kleinen Holzfässern, ein Jahr auf der Hefe gereift – mit Tiefgang und Herkunft im besten Sinne.

"Intensiv-aromatischer Stil mit Schießpulver, Bitterorange, Blutorange und Kumquat. Präsente, ziehende Säure, salzig und druckvoll im Finish." - Henris Gault&Millau

"Eröffnet den Duft mit Rauch und Holzwürze, geröstete Haselnuss, Orange, gelber Pfirsich, Cantaloupemelone, weiße Mandelstifte, helles Nougat. Würziger, schwungvoller Fluss am Gaumen, mit feinmehligem Gerbstoff, saftiger Frucht und frischer Säure, alles eng verwoben, jugendlich." - falstaff

95 Punkte falstaff | 93 Punkte vinum | 91 Punkte Henris Gault&Millau