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2022 Stiel & Stängel Spätburgunder
2022 Stiel & Stängel Spätburgunder
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Aus der gleichen Lage wie unser Pinot Noir Laufener Altenberg - aber etwas anders gedacht: 100 % ganze Trauben, mit Stiel und Stängel spontan vergoren, unfiltriert, ungeschminkt. Ausbau im kleinen französischen Holz. Saftige dunkle Frucht, kühle Würze, griffige Tannine. Straff, lebendig, mit viel Zug. 1 Fass - 300 Flaschen - streng limitiert.
In detail
Category: Rotwein
Grape variety: Spätburgunder
Classification:
Vinification : Kleines Holzfass, spontan vergoren, 12 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt
Taste: würzig, saftig, and komplex
Alcohol content: 12,5 %vol
Acid: 5.8 g/l
Residual sugar: 0.1 g/l